Conheça a equipa

O Volta do Mar é liderado por uma equipa dinâmica de marido e mulher, cada um trazendo consigo uma vasta experiência e paixão para o restaurante.

Isabel Almeida da Silva – Cofundadora

Isabel é portuguesa e conta com mais de 27 anos de experiência no setor da hotelaria, tendo trabalhado em estabelecimentos de renome como o The Wolseley e o Mirabelle, de Marco Pierre White. Também passou algum tempo no Joël, um restaurante com estrela Michelin, em Atlanta. No Volta do Mar, Isabel gere as operações de serviço e back-office, contribui para o desenvolvimento da ementa e cria cocktails que refletem as raízes portuguesas do restaurante.

Simon Mullins

Simon iniciou a sua carreira na publicidade, trabalhando para empresas notáveis ​​como a Leo Burnett e o WPP Group. Posteriormente, migrou para o setor da hotelaria, sendo cofundador do aclamado Salt Yard Group e abrindo vários restaurantes de sucesso no centro de Londres. No Volta do Mar, Simon supervisiona os aspetos financeiros e jurídicos do negócio, bem como o design de interiores e a curadoria da carta de vinhos.